Rousselot Gelatin 125 PS 30

Gelatin là một loại protein động vật có nguồn gốc từ collagen ở da và các mô liên kết. Gelatin không mùi, không vị và có thể giữ được lượng nước gấp 100 lần trọng lượng của chúng.

Khi lựa chọn Gelatin, nên chú ý đến giá trị Bloom trên bao bì. Giá trị bloom càng cao thì điểm nóng chảy, đông đặc của gel càng cao và thời gian tạo gel của nó càng ngắn. Do đó, gelatin có Bloom cao thì sử dụng tỷ lệ ít hơn so với loại Bloom thấp.

Qui cách: 25kg/bao

Nhà sản xuất: Rousselot  – Bỉ