Công thức: C₆H₅COOH

Tên gọi khác: Benzene carboxylic acid; carboxy benzene; phenyl carboxylic acid; Phenylformic acid

Mô tả:

• Benzoic ở dạng bột hoặc hạt màu trắng có mùi nặng đặc trưng.
• Benzoic acid có tính chống khuẩn rất tốt, nhưng lại không hòa tan tốt trong nước nên sodium benzoate thường được sử dụng nhiều hơn vì trong dung dịch có tính acid sodium benzoate chuyển đổi thành acid benzoic, và sodium benzoate có đặc tính hòa tan rất tốt trong nước

Xuất xứ: Hà Lan.

ỨNG DỤNG

Acid benzoic tác dụng theo cơ chế trực tiếp lên vi khuẩn, ngăn cản sự phát triển và làm ức chế lên vi khuẩn, nấm mốc, nấm men.

Hoạt tính kháng khuẩn phụ thuộc nhiều vào môi trường pH, hoạt động tốt nhất trong môi trường pH 2,5 - 3,5.

Benzoic acid được sử dụng dùng trong kem đánh răng, nước xúc miệng, mỹ phẩm và các sản phẩm khử mùi, sữa chua, hoa quả ngâm...

Trong dược phẩm benzoic được sử dụng trong các sản phẩm bôi da tránh nhiễm trùng, tránh nấm bàn tay, bàn chân...